2009 Côtes du Roussillon AOC Serge Chapitre, Roussillon, France

^{Translate to English} Etwas rauchig-holziger, speckiger und tabakiger Duft nach reifen, teils getrockneten und eingemachten schwarzen Beeren mit getrocknet-vegetabilen und erdigen Noten, etwas Lorbeer und merklichem Alkohol. Sehr reife, weiche, kompottige Frucht, etwas glatt, holzige Noten, Wacholder und Lorbeer am Gaumen, etwas Bitterschokolade, dazu ein wenig Rauch und Speck, im Hintergrund getrocknete Feigen, viel Fett und Alkohol, nicht ewig tief, zarter Biss, tabakige Anklänge, guter bis sehr guter Abgang. Nach wie vor nicht sehr fein und durch den hohen Alkohol vielleicht auch eher anstrengend, aber dennoch viel besser balanciert und nachhaltiger als in seiner Jugend.

Best to drink: Bis 2017+. What our ratings mean